La gelée de sapin blanc? un super condiment !
Fréquemment confondu avec l’épicéa, le sapin blanc ou sapin pectiné est selon nous, bien plus intéressant au niveau gustatif…
Produits sauvages
Un «cuir» de fruits qui n’a pas la peau dure !
À quelques pas de notre maison, un vénérable champ d’abricotier qui ne rapportait plus assez termina sa vie domestique de manière radicale ; il fut proprement décapité, tronçonné et ratiboisé !
Mon bon sapin, roi des forêts, que j’aime ta verdure!
On le côtoie depuis des lustres, on y grimpe et on s’y abrite parfois, mais peu d’entre nous connaisse le sapin dans toute la variété de ses possibilités gastronomiques.
La résine d’épicéa, l’onguent des bois !
Son parfum et son goût nous font immédiatement basculer dans nos expériences d’enfants ; collée sur les habits, aux bouts des doigts et dans les dents ), la poix nous accompagnait dans nos jeux forestiers…
L’argouse: la petite baie qui monte
C’est l’automne et tout près de chez nous, sauvage et exempt de pesticide l’argousier nous fait de l’œil. Il est temps de s’en aller grappiller…
Envoûtant Robinier
De fin avril à juin les fleurs du Robinier (Robinia pseudoacacia) embaument le long des chemins, au bord des routes, dans les haies et les forêts de feuillus. Ses effluves sucrés nous rappellent
Secrète Pâquerette
La violette est coquette ; elle peut ne pas être odorante et ne pas être violette ! Ce qui transforme sa cueillette en épopée des sous-bois, lisière et autres haies ombragées.
La violette et son nectar
La violette est coquette ; elle peut ne pas être odorante et ne pas être violette ! Ce qui transforme sa cueillette en épopée des sous-bois, lisière et autres haies ombragées.
