La gelée d’aspérule odorante avec 3 ingrédients seulement !
Amande, vanille, fève tonka, miel, foin frais, massepain…chaque papille découvrira une ou plusieurs saveurs typiques de l’aspérule odorante.
Blogue
5 choses à découvrir sur « l’ortie »
L’ortie représente « la » plante de survie par excellence. Mais en connaissez-vous les raisons ? Nous vous en révélons quelques-unes ici !
Fous de Cynorhodons – Rosa Canina
Lorsque vous étiez enfant, vous avez peut-être eu la joie de vous aventurer librement en nature ? De cette école buissonnière nous retiendrons, entre autres choses piquantes ...
Team building en nature ? Un bol d’air et d’aventure !
En forêt, la nature s’impose, elle est ! Elle nous façonne et nous invite à observer pour l’apprivoiser et la comprendre. C’est un révélateurs de ...
5 choses à découvrir sur « l’Amadouvier »
Découvrez 5 choses étonnantes sur ce champignon d’apparence rebutante, voir insignifiante, mais qui fut pourtant...
Fruits des bois, nous voilà !
La délicatesse d’un soleil automnal, nimbe les feuilles et les baies sauvages d’une aura particulière. Le déclin du jour annonce...
HÊTRE OU NE PAS HÊTRE… murmurait le foyard !
Il y a quelque chose d’intimidant à s’engager sur un sentier qui serpente au milieu des hautes futaies. Il y règne un silence et une lumière particulière.
La gelée de sapin blanc? un super condiment !
Fréquemment confondu avec l’épicéa, le sapin blanc ou sapin pectiné est selon nous, bien plus intéressant au niveau gustatif...
Un «cuir» de fruits qui n’a pas la peau dure !
À quelques pas de notre maison, un vénérable champ d’abricotier qui ne rapportait plus assez termina sa vie domestique de manière radicale ; il fut proprement décapité, tronçonné et ratiboisé !
Le Sanetsch hors des traces !
La définition du mot « sauvage » peut se comprendre de deux façons. La première, celle que nous expérimentons le plus souvent et avec bonheur est la suivante : qui vit en liberté dans la nature !
Un, deux, trois, nous irons au bois !
Nous avons à cœur de faire de nos sorties en nature, une fête. Selon nous, le bon et le beau vont de pair et la cuisine sauvage ne rime pas forcément avec frugalité et rusticité.
Ortie, Ô mon ortie, pourquoi est-tu si brûlante?
Ce qu’il y a de fascinant avec les plantes sauvages comestibles, c’est tout d’abord leur formidable foisonnement. Prenez l’ortie par exemple...
